Smaken av det trønderske kulturlandskapet
I Litjstua serverer vi råvarer fra bønder, ystere og produsenter vi kjenner godt. Menyen følger sesongen og landskapet rundt oss – det som dyrkes, beites og foredles i nabolaget. Ureiste smaker med tydelig opphav.
PÅ ØYNA ER MENYEN ET KART OVER INDERØY
Vi er på fornavn med bøndene, ysterne og slakterne som leverer til oss. Noen av dem er synlige fra restaurantvinduet. Råvarene her har alltid en adresse.
Vi bruker og sanker sesongens råvarer og grønnsaker fordi det er slik dette kjøkkenet henger sammen med landskapet rundt.
Menyen
Menyen er følger årstidene. Høsten smaker annerledes enn sommeren. Vinteren har sine egne ting å by på.
Noe dyrkes og foredles hos naboene våre, noe sanker kjøkkenet selv i kulturlandskapet rundt Øyna. Det som er på tallerkenen skal smake av tiden og stedet.
Se menyene nedenfor.
-
LUNSJ
Sesongens a la carte meny
1. august - 31. desember -
MIDDAG
Sesongens meny
2. september- 31. oktober -
JULEMENY
Opplev førjulsstemningen
2. november til 22.desember
Kvelder på Øyna
Gjennom året inviterer vi til middager, temakvelder og andre anledninger som følger sesongen.
Råvarene og naboene
-
![]()
GANGSTAD GÅRDSYSTERI
Osten på bordet er ystet noen minutter unna.
Gangstad Gårdsysteri har gjort ysting til et håndverk verdt å vente på — og resultatet er edle oster og fløtelsmyk is med karakter.
-
![]()
BERG GÅRD
På Berg Gård i Kjerknesvågen driver familien Berfjord både gårdsbutikk, spisested, bryggeri og Inderøy Brenneri — og presser i tillegg rapsolje og lager sennep under merkevaren Inderøy 64 Grader Nord.
-
![]()
MARENS BAKERI
Hver morgen starter med håndverksbakst og nybakte rundstykker fra Marens Bakeri, som ligger bare en kort tur unna. Det er det første du smaker av Inderøy hver dag.
-
![]()
SURF KOMBUCHA
Surf Kombucha brygges her på Inderøy - fermentert økologisk te med naturlige bobler og lite sukker. Dukker ofte opp som et alkoholfritt drikkefølge til maten i Litjstua.
-
![]()
INDERØY SLAKTERI
Inderøy Slakteri forvalter en lang tradisjon for ærlig kjøttforedling og mattradisjoner fra det historiske kulturlandskapet på Inderøy i Trøndelag, og leverer flere av våre råvarer.
-
![]()
INDERØY KAFFERBRENNERI
Inderøy Kaffebrenneri brenner økologiske kaffebønner i ulike styrker, bare et steinkast unna, av folk som tar den så alvorlig at en av dem er verdensmester i kokekaffe.
-
![]()
INDERØY MOSTERI
Inderøy Mosteri lager blant annet eplemost av epler fra frukthager du kan se langs veien hit.
-
![]()
GRAVRAAK TEATELIÉR
Teen kommer fra Gravraak Teatelier, håndlaget av Norges eneste Master Tea Blender med urter fra norsk natur.
Frokost med opphav
Frokosten på Øyna er vår måte å gi deg en raus start på dagen.
Her får du servert et brett med de beste råvarene fra våre nærmeste naboer og langs Den Gyldne Omvei. Det er smaker fra det trønderske matriket, nytraktet kaffe og te, fersk bakst, og et utvalg av most og juice.
Fra Litjstua følger du lyset og horisonten over Trondheimsfjorden mens dagen våkner. Det er en langsom morgen. Det er meningen.
Alle overnattingsopphold har frokost inkludert.
Drikke med dype røtter
Drikkemenyen er satt sammen med samme nøysomhet som matmenyen. Vi søker produsenter som arbeider i takt med naturen som tåler å stå side om side med råvarene fra Inderøy.
Foretrekker du noe uten alkohol har vi smaker fra eplehagen nedenfor oss fra Inderøy Mosteri, eller Surf Kombucha, fermentert i sentrum, med smaker som lime, bringebær, mango og ingefær, for deg som vil ha noe friskt og lett syrlig i glasset.
Loftstua — skybaren over Inderøy
En etasje over Litjstua ligger Loftstua, med utsikt over Trondheimsfjorden.
Bak baren settes klassiske drinker og alkoholfrie alternativer sammen med smaker fra Inderøy og Trøndelag.
Det er et naturlig sted å lande etter middagen. Ingen hastverk, bare utsikten og det som er i glasset.
Tilbakemeldinger fra våre gjester
“Modern rooms, good standard and with a beautiful view. Short-distance food made by skilled chefs and served by knowledgeable waiters.
Good meeting rooms and technical solutions that worked well.
Thank you very much for super nice days and for lactose-free milk in the coffee❤️”.
— Gjest mars 2024, TripAdvisor
“En utsøkt 5-retters middag av lokale produkter med tilhørende godt sammensatt vinpakke lagt til rette av en hyggelig og dyktig servitør, etterfulgt av et barbesøk «with a view» ga en uforlignelig kveld! Og når en våkner neste morgen og fra senga kan skue vidt utover et landskap som gir en følelse av å sveve på en sky, får servert en frokost som helt og holdent består av lokale produkter og deretter kan rusle ut på det grønne gresset utenfor restauranten, kjenner en på uforlignelig tilfredshet.”
— Gjest mai 2023, TripAdvisor
“Fantastic rooms, clean, very good food and quiet atmosphere. A great and slightly different experience.
The rooms are large and have a fantastic view of Inderøy. We ate three courses and all the dishes had clear and good flavours, in addition to the large portions.”
— Gjest mai 2023, Tripadvisor
Her smaker du Inderøy, med råvarer fra naboene og Den Gyldne Omvei, og avslutter det gjerne med en kveld videre på Loftstua.