Et bryllup på Øyna
De fleste bryllup varer en dag. På Øyna varer de gjerne en helg — fra gjestene samles fredag kveld, til de siste bitene forsvinner over en sen søndagsfrokost.
Her er historien om hvordan feiringen pleier å bli, fortalt slik vi har lært den av brudeparene som har feiret hos oss.
Fredag: å komme opp på høyden
Bryllupshelgen begynner når de første gjestene svinger opp bakken og ser fjorden åpne seg. Mange brudepar velger å samle følget allerede fredag kveld — en rolig sammenkomst i Loftstua, skybaren over Inderøy, eller ute på gressvollen når kvelden er lun. En enkel matbit i Løa, den første praten, de som ikke har møttes før.
Det gjør noe med lørdagen. Ingen kommer fremmede til festen.
Lørdag formiddag: å gjøre seg klar
Brudeparet ordner seg gjerne på suiten, kanskje med frisør og sminkør på plass og fjorden utenfor glasset. Kjolen henger klar. Nede går huset stille i gang: bordene dekkes i Langhuset, kjøkkenet er i sving, og på gressvollen settes benkene ut.
Vielsen i kulturlandskapet
Noen gifter seg i en av kirkene i bygda — og kommer deretter hit. Andre velger å holde selve vielsen her oppe, ute på gressvollen, med Trondheimsfjorden som eneste bakvegg. Vi setter ut benkene og hjelper til med det praktiske, så seremonien får være det den skal: to mennesker, menneskene deres, og landskapet rundt.
Etterpå venter forfriskninger i glass og på fat, og god tid til gratulasjoner i utsikten mens fotografen får sitt.
Måltidet i Langhuset
Når dørene til Langhuset åpnes, er det pyntet i deres stil. Middagen er en tre-retter fra det trønderske spiskammeret — råvarer fra naboene og Den Gyldne Omvei, tilberedt av kjøkkenet vårt — og kan utvides til fire eller fem retter for dem som vil la måltidet ta kvelden. Vinkelneren vår kan sette sammen drikken til hver rett, med et like gjennomtenkt følge uten alkohol.
Og mens talene ruller, holder selskapsansvarlig og toastmaster tett kontakt, slik at kjøkken, servering og program går i takt. Det er den usynlige delen av håndverket — den dere ikke skal trenge å tenke på.
Kakebordet i Løa
Etter middagen går følget over til Løa, der kakebordet allerede står ferdig dekket — bryllupskaken i midten, kaffe og avec ved siden. Vi serverer gjerne en rund norsk akevitt til kaken i stedet for konjakk; Øyna er autorisert serveringssted for norsk akevitt, og den hører hjemme her.
At kakebordet venter i et eget rom, betyr også at ingen bruker festkvelden på opp- og nedrigg. Dansegulvet i Langhuset står urørt.
Natten og nattmaten
Festen setter sitt eget tempo, og dere bestemmer når nattmaten kommer: kjøttkaker fra Inderøy Slakteri, servert på gaffel. Enklere blir det ikke — og likevel er det retten gjestene snakker om etterpå.
Når det lir mot slutt, er det kort vei til sengs. Gjestene bor i rom skåret inn i terrenget, brudeparet i en av suitene — og for de større følgene ligger Husfrua Gårdshotell tre minutters gange unna, med ekstra rom i samme høyde.
Søndag: en langsom avslutning
Søndag morgen samles helgen i en sen frokost. Vi setter frem resten av kakene fra kvelden før, kaffen er nytraktet, og praten går om alt som skjedde. Det er en stillere glede enn lørdagens — og for mange den delen av helgen de husker best.
Det gode nabolaget
Mye av det et bryllup trenger, finnes noen minutter unna — og vi hjelper gjerne med å knytte kontakten:
Blomstene — til bord, brudebukett og knapphull — kan komme fra Ystgård Gartneri på Straumen, som kjenner lokalene våre godt. Bryllupskaken bakes gjerne hos Marens Bakeri like ved, også i allergivennlige varianter. Frisør og sminkør finnes i bygda og kommer til suiten om dere vil. Og gjester uten bil tar toget til Røra stasjon og taxi siste biten opp.
Fortell oss om dagen deres
Hvert bryllup på Øyna settes sammen i samtale med dere — meny, tidsramme, bordplan og pynt avklares i god tid, gjerne over en visning her oppe. Datoene går tidlig, særlig sommerlørdagene.
Her feirer dere på høyden over Inderøy, med vielse i kulturlandskapet, fest i Langhuset og fjorden utenfor vinduene når dagen er over.